domingo, 24 de maio de 2015

NOITE MEXICANA

Ola pessoal !
Ja havia algum tempo eu estava louca pra fazer um jantar tematico mexicano com amigos.
Eis que esta semana o desejo foi realizado. E uma delicia pra quem gosta de comida mais apimentada,
abaixo as receitas bem praticas,  simplesmente foi um sucesso!

TACOS (esse voce encontra kit pronto nos mercados como: Angeloni, Carrefur, aqui em Brusque encontra no Archer Boulevard)

GUACAMOLE
2 abacates bem maduros
1 tomate cortado em cubinhos pequenos
1 cebola media cortada em cubinhos
coentro picado (uma xicara de cha)
sal, pimenta do reino e limao a gosto.
Descasque os abacates e amasse a polpa com um garfo, misture os demais ingredientes  e leve a geladeira ate a hora de servir.


MOLHO DE CARNE MOIDA
1 Kg de carne moida de primeira
2 colheres de molho de tomate pronto
2 cebolas
4 dentes de alho
Pimenta a gosto (usei malagueta pra ficar bem apimentado)
1 pimentao vermelho
sal a gosto
Refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moida e frite bem. Mexendo sempre.
Acrescente o pimentao e o molho de tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

SOUR CREAM
2 potes de cream cheese (250 gramas cada)
1 caixinha de creme de leite
suco de 1 limao
Misture todos os ingredientes e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.

CHILLI
4 xicaras de feijao vermelho cozido e temperado
1 punhado de coentro
pimenta a gosto
Coloque em uma panela o feijao (ja pronto) e reforce o tempero com coentro e bastante pimenta.
Cozinhe bem, para que o feijao fique bem mais grosso. Se quiser pode misturar um pouco de carne moida e molho de tomate , eu fiz sem.


PICO DE GALO
2 tomates maduros cortados em cubos
2 cebolas medias cortadas em cubinhos
sal, pimenta do reino e limao a gosto
1 punhado de coentro picado.
Coloque a cebola picada em agua fervente, para tirar a acidez. Depois, coloque na agua gelada. Escorra a agua e misture com o tomate picado. Tempere com coentro, sal , limao e pimenta a gosto.



NACHOS (podem utilizar o Doritos do pacote preto), eu optei pela receita original.
500 gramas de farinha de trigo
250 gramas de farinha de milho (nao e o fuba)
1 colher de sopa de oleo
pimenta a gosto
350 ml de agua.
sal a gosto
Misturar primeiro as farinhas em seguida acrescentar os demais ingredientes , misturar tudo com as maos, deixar em repouso por 10 minutos.  Depois estique a massa com um rolo em uma superficie polvilhada de trigo ate ela ficar com uma espessura no maximo 2 milimetros. Corte a massa com um cortador de pizza em forma de triangulo. Depois so fritar e deixar esfriar em uma travessa com guardanapos pra escorrer bem o oleo. Coloque em um refratario e sirva com os molhos acima citados.
Eu montei em um prato coloquei em cima colheradas de queijo cheddar cremoso , mais uma colher de cada molho acima citado inclusive o guacamole, e ralei queijo mussarela por cima, levei ao forno pre-aquecido a 200 graus, ate derreter o queijo e esta pronto para servir.

BURRITOS
1 pacote de Rap 10, vem com 10 unidades.
Prepare os Rap 10 na frigideira conforme instrucoes da embalagem e deixe prontos em uma travessa.
Cada um monta o seu com os molhos acima citados.

Pronto, agora e so se deliciar
ARRIIBBAAAAAAA!!!!