sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Hambúrguer de Grão-de-Bico (vegana)









Hambúrguer de Grão-de-Bico (vegana) Pessoal olha que opção legal  e deliciosa para quem é adepto da comida VEGANA.
Estou postando a pedido de algumas pessoas, eu não sigo essa linha, mas adoro experimentar novidades, então segue abaixo a receita e espero que gostem.








INGREDIENTES

2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido(Obs: O grão de bico precisa ficar de molho antes de cozinhar (eu deixei a noite inteira).
5 colheres (sopa) de azeite (aproximadamente)
1 cenoura crua ralada no ralo fino
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos(ou farinha de amaranto, grão de bico)
1/2 xícara de gérmen de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca (aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto



MODO DE PREPARAR
 
Aqueça o azeite e refogue a cenoura, a cebola, a salsinha, a aveia e o gérmen de trigo. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Ponha o grão-de-bico no processador e bata até formar uma pasta grossa. Junte os demais ingredientes e misture manualmente. Adicione a farinha de rosca até dar liga e mexa mais. Divida a massa em 12 partes e modele os hambúrgueres. Leve a geladeira por 1 hora, no mínimo. Aqueça um grelha antiaderente untada com azeite e grelhe os hambúrgueres. Vire com ajuda de uma espátula e doure do outro lado. Sirva com molho pesto e fatias de pão integral.

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